Jälle koogijuttu.

Viimastel päevadel on mult järjest ühe või teise koogi retsepte palutud. Otsisingi siis üles vanad pildid šokolaadi- ja kohupiimakookidest. Eilset ülilihtsat õunakooki oli köögis veel alles, selle sain värskelt pildistada.

Suussulav šokolaadikook.
(Retsept pärineb tütre internetituttavalt.)

Põhi:
200g šokolaadi, 200g margariini, 3 muna, 2,5dl suhkrut, 3dl jahu
Kate:
150g šokolaadi, 25g margariini, 1,5dl vahukoort

Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis. Klopi munad suhkruga vahule, lisa segades jahu ja sulatatud šokolaadisegu. Küpseta 200-kraadises ahjus 25 minutit. Katteks sulata šokolaad ja margariin, võta tulelt, lisa vahukoor ja sega. Kalla põhjale.

Sidruni-kohupiimakook.
(Retsept pärineb raamatust 100 kooki 2)

Põhi:
100g võid,1dl suhkrut, 1 muna, 2,5dl jahu, 0,5tl soola, 0,5tl küpsetuspulbrit
Täidis:
250g kohupiima, 100g maitsestamata toorjuustu, 1dl hapukoort, 3 muna, 1 sidruni riivitud koor, 0,5dl sidrunimahla, 1spl kartulijahu, 1dl suhkrut, 2tl vanillsuhkrut, 2dl vahukoort

Vahusta pehme või ja suhkur. Lisa muna ja omavahel segatud jahu, sool ning küpsetuspulber. Määri taigen võitatud lahtikäiva 24cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Pane täidise valmistamise ajaks külmikusse. Kuumuta ahi 175 kraadini. Sega kohuiim, toorjuust ja hapukoor. Lisa munad, sidrunikoor ja -mahl. Klopi juurde suhkur, vanillsuhkur ja kartulijahu. Lõpuks sega juurde vahustatud koor. Vala täidis vormi ja küpseta 1 tund. jahuta ja hoia kuni serveerimiseni külmikus.

Lihtne igapäevakook.
(Retsept pärineb meie kunagiselt postitädilt Svetinalt)

Põhi:
6 muna, 2kl suhkrut, 3kl jahu, 2tl küpsetuspulbrit, 1/4kl õli, 1/4kl piima
Kate:
rabarberit, marju või õunu, suhkrut ja kaneeli

Vahusta munad suhkruga, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ja õli. Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, kata puuviljatükkide või marjadega ja puista pinnale suhkrut ja kaneeli. Küpseta 180-kraadises ahjus 20-25 minutit.
Olen proovinud seda kooki teha ka margariiniga, aga õliga on mõnusam tulemus, kook jääb mahlasem ja vetruvam. Seekordne õunakook sai tehtud hoopis Bornholmilt pärit külmpressi-rapsiõliga (taanlaste kingitus) ja õuntele lisasin ka mustikakeeksist järgi jäänud peotäie mustikaid, mis ma keeksi juhendite järgi maisitärklisega kokku veeretasin. Ahjaa, munakollast sai ka koogisse tibake rohkem, samuti keeksi ja Mari-Liisi pohlavahu ülejäägid.

Fotojaht: Rivis.

Kõige ohtramalt leidsin rivis asju purjetamast. Et ohtrad pikad purjenöörid omavahel lootusetult sassi ei läheks, tuleb nad ontlikult üles rivistada:Kui purjekat oli vaja tuulele vastu kallutada, kamandati kogu naistekari pardasse rivisse. Nii lõbus ja mõnus oli seal istuda ja jalgu kõigutada.
Purjekas on nii läbi ja lõhki ontlik kuju, et ka kodus seisab kenasti õdede-vendade kõrval rivis.
Tagasi maa peale: minu astrid on end ka üles rivistanud. Kusjuures ma ise ei teagi, et oleks neid ritta istutanud. ;o)
Eile oli muinastulede öö. Et meie lõke asub alati poolsaare tipus, kuhu on vaja jalgsi ligikaudu kilomeeter kõmpida läbi pimeda öö, panime tee servadesse tõrvikud. Kohati oli neid selle suure tuulega küll raske põlema saada, aga lõpuks see ikka õnnestus. Pildistamisega aga ei saanud ma hästi hakkama. Siin üks paremaid variante meie tõrvikurivist.
Hoopis parem oli lõkke äärde rivistunud rõõmsaid lapsi pildistada. :o)
Ja mis müstilised valgusvihud need veel on? ;o)
Veel rivistatuid asub siin.
Photohunt theme was "in line". Most things in line I saw on our sailing-trip, but also on Ancient Fires Night.

Muinastulede öö.

Lastel tegevust! (kohaliku ürituse reklaam)

VIHMASE ILMA TÕTTU LÜKKUB ÜRITUS EDASI JÄRGMISELE TEISIPÄEVALE, so. 31.08!
Üritus toimub lasteaia taga (jaanitule)platsil.
Kuulutus ei ole minu tehtud, kahjuks (nii lahe ju!).

Fotojaht: Konks.

Seekord magasin teema totaalselt maha - alles Valkla Forellist koju jõudes sain mahti teemat vaadata ja muidugi ei teinud ma ühtegi pilti õngekonksust endast. Teemale kõige läedasem sai see pilt, kus ma oma püütud kalal sõrmi lõpuste taha ajan, et konksu suust lahti harutama hakata.
Lohutuseks demonstreeris siis õhtul kaasa oma ülilahtiste liigestega sõmekonkse. Pisut õõvastav vaatepilt, või kuidas? Õnneks ta tavaliselt neid nii ei kõverda, on täitsa normaalsete kätega mees. :oD
Kui mõtlema hakata, on tegelikult ka need karabiinid oma olemuselt lihtsalt konksud, suletud konksud. Ilusad mu meelest.
Siit leiad veel konkse.
Photohunt theme was "hook".

No olen mina ikka...

Õhtul viisin töökaaslast linna ära ja pisike suts oli vaja ka Toompeale ära käia. Üks vale sõiduraja valik ja ma istusin üle poole tunni totaalsetes ummikutes...

Poenimekiri koosnes peaaegu et ainult 3 ostust, aga need kõik olid ühes poes teistest oluliselt soodsamad. Paraku igaüks erinevas, ehkki üsna kõrvuti asuvas supermarketis...

Koju jõudsin veidike enne üheksat ja alles siis sain mahti hommikul saabunud taanlastega tere-kohvi juua...lubasin neile homseks hommikuks sooja masinaleiba ja usinalt panin selle juba kella 11 paiku käima ka...

Alustasin muinastulede öö kuulutuse tegemist...

Millalgi peale keskööd avastasin ehmatusega, et õues temperatuur juba alla 10 kraadi (meil siin rannas ka!), aga mul tööl kasvuhoone uks pärani lahti...ei aidanudki muu, kui autole hääled sisse ja tööle tagasi. Maadligi (e. autoandur) näitas lausa 7,5 kraadi ja kasvuhoones oli temperatuur juba 11ni langenud. No vast hullemast päästsin...aga on ikka järsk üleminek troopikast põhjanabale!?

Tagasi kuulutust sirgeldamas, ei teadnud enam isegi, mis mind leivamasina tablood kiikama ajas...seal valitses kottpimedus. Ainus loogiline seletus on, et peale taimeri lõputut piiksutamist vajutasin in-out nupu asemel automaatselt hoopis masina taga olevat voolunuppu...

JA MIDA MA SIIS KÜLALISTELE HOMMIKUL OLEKS PAKKUNUD, KUI...???

Äge esmaspäev.

Esmaspäeval lõõtsus meiepool tugev kirde-ida tuul ja merel tantsisid lõbusad jänkupoisid. Mühinat oli kogu ilm täis. Polnudki ammu niimoodi merd õuele kuulnud. There was really strong north-east-east wind on Monday. So I was little worried if our sailing trip on Tallinn bay will take place at all. But luckily there was more quiet in other side and trip was perfect.Nii mõtlesin murelikult, et kas õhtuks plaanitud jahisõit Tallinna lahel üldse saab toimuda. Õnneks rahustas mees mind maha, sest Viimsi poolsaar pidi sealpool suurema tuule varjama ja üldse ei olevat see nii suur ühti. Ja tal oli jälle õigus. Õnneks. :o)
Nii sai õhtul töölt tiba varem ära küsitud ja kõrtsi juurde "taksosappa" tormatud. Külast väljasõit on meile üsna vaevaliseks tehtud (aga hea asja nimel elame üle!), sest meie 11-kilomeetrise teejupi viimased neli kilomeetrit on sellel pildil:
Siiski jõudsime aegsasti sadamasse, et naistevägi saaks selle kena jahi (Sylvia) hõivata.
Purjetamine oli superlahe! Tuult oli parasjagu, et sai uhkelt täies purjes seilata, mingeid suuri merehaigust tekitavaid laineid polnud kuskil (no me igaks juhuks sõime ka ingveri-mustika tablette sisse, kel see oht oli) ja ilm oli ka parasjagu soe, et külm ei hakanud.
Meie superstaari-auhinna sisse kuulus ka suur ja uhke sushivaagen restoranilt Sushicat. Aga et nad nii kitsid olid ja oma ilusaid reklaammärke meile ainult sõidu ajaks laenasid, siis jäägugi nende nägemise rõõm vaid kajakatele, ei pane pilti siia üles. :oP Aga sushi ise oli hea, mina sõin seda üldse esimest korda, sest puudusin, kui seltsiõhtul seda koos tehti. Big plate of sushi from sushi-restaurant Sushicat was part of our prize. It was first time for me to taste kinda things. I liked it very much.
Nägime ka, kuidas rannavalve hätta jäänud surfajat abistama läks. Coastguard helping surfer got in trouble.
Sadamasuust väljas, sai esimene puri üles tõstetud. Mina nende nimesid ja muud taolist sõnavara muidugi ei tunne. Ei hakanud seekord küsima ka, nautisin lihtsalt mõnusat meresõitu.
Lahel oli mingi võistlus täies hoos. Kinda regatta competition.
Ja tõusis ka teine puri.
Tugevalt kreenis. ;o) Vabandan siinkohal oma piltide viltust horisonti, võimatu oli seda sõidu ajal otseks ajada.
Suur Daphne.
...
Juku tuleb Naissaarelt. Meie liikusime purjejõul kiiremini, kui tema mootoriga.
Imeilus poi.
Üks võistlev meeskond märki võtmas. Kahju oli, et ei saanud korralikult zoomida, aga ei riskinud uue fotoka märjakssaamisega ja võtsin vaid vana kaasa.
Tallinn koos Toompea-muhuga. Tallinn with old town Toompea on hill.
Tagasitee oli vastutuult ja siis pidime natuke siki-sakitama. Kohe hea oli, et palju naisi oli võtta, keda tuulepealsele pardaservale kõõluma panna. ;o) Lot of girls on windward board.
...
Ja jõuamegi jälle muuli varju.
Pirita rannahoone. Seal pidi 2-toaline korter 5 milli maksma, räägivad. No sihukese melu keskel ei tahaks tasutagi elada. :oP Beach building in Pirita. They say 2-rooms flat in there cost 5 millions - I wouldn't go there even if they pay to me, such a noisy crowded place!
Pirita jõe kaldapealne. Coast of river Pirita. This triangular shape there is ruins of St.Brigitta abbey.
Head und, sihvakad daamid, meil oli imetore õhtupoolik! Ja muidugi suur tänu meeskonnale! Sleep well, marina! And thanks to the crew of Sylvia for such a lovely evening!

Pisut koogijuttu.

Kuna ma pole väga pikka aega saanud korralikult blogimaailmas aega veeta, on mul ka lisaks lilledele ports kooke foldritesse kogunenud. Õnneks nad seal hapuks ega hallitama ei lähe. :o) Aga et järjekord väga pikaks ei veniks, panen mõned ikka üles ka.
Alustaks sellest ema koogist, mis sai temalt tellitud Nelijärvelt-tulemise päevaks. Väga-väga hea kook oli ja head nalja sai ka. Nimelt luges ema retseptist, et küpsetatud ja jahutatud põhi tuleks katta vahustatud koore ja vaniljekisselli (pudingi) seguga. Noh, mõtles siis ema, et mingit pudingit ta küll ei viitsi teha, aga kissellikeetmine on lihtne. Mõeldud-tehtud, keetis paksu mahlakisselli, maitsestas vaniljega ja segas vahukoorega. Alles meie imestamise peale taipas ta, et see kissell oleks pidanud hoopis piimast keedetud olema. :oD Aga, nagu juba öeldud, oli kook väga hea ja ka kisselli ülejääk oli imemaitsev. Koju jõudes keetsin kohe ise ka marjakisselli ja maitsestasin seda tavapärase kaneeli asemel hoopis vaniljega. Mmmm!
(Vaarikakook vaniljekisselli ja maasikakastmega.
Taigen:
150 g margariini
1/2 dl suhkrut
1 munakollane
1 spl riivitu sidrunikoort
3dl nisujahu
1/4 tl soola
Kissell:
2 dl vaniljekisselli (puding)
1 dl vahukoort
Kaste:
1 l maasikaid
1 dl suhkrut
4 tl sidruni või apelsini mahla
* Sega kõik taigna komponendid kokku(kombainis). Suru ümmarguseks kettaks ja pane ~1 tunniks kilekotiga külmkappi.
* Pane taigen 2 kilekoti vahele ja rulli ketas, mis oleks 2-3 cm suurem kui vorm. Tõsta ketas paberi abil vormi. Ääred jäta paksemaks, siis seisab põhi pärast paremini koos.
* Torgi kahvliga põhi läbi ja pane 15-20 minutiks 200kraadisesse ahju küpsema. Lase vormis jahtuda ja tõsta siis serveerimisalusele.
* Vahusta koor tugevaks vahuks, sega kisselliga ja määri koogipõhjale. Lao vaarikad korralikult üksteise kõrvale.
* Mõõda kõik kastme jaoks vajalik miksrisse ja sega ühtlaseks püreeks. Hoia kuni lauale viimiseni külmkapis, serveeri koogi juurde.
Meil ununes selle kissellinalja pärast maasikakaste hoopis tegemata.)
I have been taking photos of many bakings, but have had no time for posting them. So I do it now. First one is mum's berry-cake, mmm.Siis tuli ka ema meile suvitama ja avastas, et minu mooniväli peenras on valmis saamas (ta pidi nad peaaegu välja juba rohima, aga õnneks otsustas ikka enne küsida). Mõne päeva pärast koristasingi saagi ja poja sünnipäevaks küpsetasin moonikringli. Muidu oli hea, aga pärm tegi trikke ja kringel jäi nätskeks. My own poppy-seeds pastry for son's birthday.
Ja siis ma küpsetasin tikrikooke. Oma 2 noorukese põõsa pealt saime natuke niisama marju süüa ja lausa 3 tikrikooki teha. Esimese tegin ema "kissellikoogi" põhjale kohupiima-toorjuustuseguga. Imehea sai. Aga teised 2 küpsetasin kokkutuleku varahommikul, et üks perega Rammu saata ja teine ise kaasa võtta. Kuna kapid olid praktiliselt tühjad ja pood veel kinni, sai kokku kraabitud kõik võimalik - natuke vahukoort, natuke hapukoort, toorjuustu, valget šokolaadi...muna, jahu, vanilje muidugi ka ja põhjaks oli hapukoore-muretaigen. Thela juures oli palju paremaid hõrgutisi ja seal tal erilist minekut polnud, aga minu saarelised kiitsid küll väga. Did 3 gooseberry-cakes with berries from my 2 tiny bushes.
Eile sai keskmise tütre sünnipäeva peetud ja viimasel hetkel otsustasime pitsamaitseliste juusturullide asemel hoopis kringli teha. No puhas vormistamise küsimus, aga üsna hea ja ilus sai. For yesterday's birthday-party I baked cheese-pastry with pizza taste.Proovisin ka mingit mahlast õunakeeksi leivamasinas teha, aga see läks väga untsu -täiesti nätskeks jäi. Siiski söödi sellest vormitust plönnist peaaegu pool ära.
Sünnipäevalaps tegi ise oma võrratut kohupiima-sidrunikooki. Seda sai kunagi vahukoore puudumisel ainult hapukoorega tehtud, seekord aga õigesti mõlemaga. Tütre enda arust oli ainult hapukoorega parem. Keit herself baked cheese-lemon-cake.Täna hakkas Toidutares silma mustikakeeks valge šokolaadiga ja saatsin piigad mustikale. Pisut küll pelgasin banaani lisamist sest kunagi sai banannimuffineid ja banaanipannkooki proovitud ja mõlemad olid öäkk, aga seekord sobis banaan sinna küll. Keeks sai imehea. Muidu tegin kõik, nagu peab, ainult taignasse polnud mul panna rafineerimata roosuhkrut ja panin siis ka demerara suhkru hoopis. Today I did blueberry-cake with banana and white chocolate.
Aga nüüd ma tunnen küll, et kookidele tuleb vahe sisse teha või muidu ei mahu enam keegi uksest sisse. :oD But now we really must have break or doors will be too cramped for us. ;o)

Pisut taimejuttu.

Kokkutuleku-nädalavahetusel sai käidud Ellamaal Nurga puukoolis. Palju ilusaid ja põnevaid taimi jäi seal silma. Õnneks polnud rahakotti puuga seljas ja seega püüdsin vaid mõned fotokasse. Ostunimekiri piirnes 3 isendiga: Jaapani nulg ja roos Double de Light mulle endale ja kreeka pähklipuu, mille tõenäoliselt ära kingin.
Aga pildile jäid:
thunbergi kukerpuu Admiration berberis thunbergii Admiration (vaatasin hiljem, et see on mul vist tööl olemas ka).Valge mänd Torulosa pinus strobus Torulosa.
Kunningaamia cunninghamia lanceolata - põnev sulgpehmete okastega puu talveaeda või ka aeda, aga siis peab korralikult katma.
Korea nulg Brevifolia abies korean Brevifolia.
ja sirmokas sciadopytus vertillicata. Tema nimega sai mul natuke nalja ka. Loen aga et sirmo´kas (no nagu mesikas näiteks) ja mõtlen, et kummaline nimi asjale välja mõeldud. Alles hulga hiljem taipasin, et seda tuleb hääldada hoopis sirm´okas ja siis tundus nimi kohe väga temale sobivana. :oD
Ja lõpetuseks see roos, mille omale ostsin - Double de Light. Siiani veel maha istutamata, lihtsalt pole aega. Alumisel pildil on täna pildistatud juba vananev õis. Puhkev õis on ikka hulga huvitavam. ;o)
Thela juurest tulid minuga kaasa veel päevaliilia Aten ja ungari (oli vist?) iiris. Kuna nemad olid paljasjuursed, olen vähemasti nemad istutatud saanud. Siis veel toataim käändnoliina ja opuntia e õuekaktus. Viimasega on ka probleem - mõtlesin talle koha välja kiviktaimla kõrgeimas päikeselises servas. Aga siis tuli meelde, kuidas Thela kunagi kirjeldas, kui võimatu on tema vahelt rohida ja seega ta mu invasiivsete puhmikute vahele küll ei sobi. Pean kõvasti mõtlema, kuhu ja kuidas.
Veel sain Kadakalt vahetuskaubana valge karatau laugu (minu roosa sordinimi on muide Elite), Lillekasvatajalt valge kelluka ja valge sõrmkübara e. digitaalise ja natuke lillasid tulbisibulaid. Ja kelleltki veel ühe punase helmikpöörise ka, aga kellelt, mitte ei mäleta.
Suur-suur aitähh kõigile!
Few photos from Nurga plantshop and list of new plants I broght to home previous weekend.