Suussulav šokolaadikook.
(Retsept pärineb tütre internetituttavalt.)
Põhi:
200g šokolaadi, 200g margariini, 3 muna, 2,5dl suhkrut, 3dl jahu
Kate:
150g šokolaadi, 25g margariini, 1,5dl vahukoort
Põhja valmistamiseks sulata šokolaad ja margariin koos potis. Klopi munad suhkruga vahule, lisa segades jahu ja sulatatud šokolaadisegu. Küpseta 200-kraadises ahjus 25 minutit. Katteks sulata šokolaad ja margariin, võta tulelt, lisa vahukoor ja sega. Kalla põhjale.
Sidruni-kohupiimakook.
(Retsept pärineb raamatust 100 kooki 2)
Põhi:
100g võid,1dl suhkrut, 1 muna, 2,5dl jahu, 0,5tl soola, 0,5tl küpsetuspulbrit
Täidis:
250g kohupiima, 100g maitsestamata toorjuustu, 1dl hapukoort, 3 muna, 1 sidruni riivitud koor, 0,5dl sidrunimahla, 1spl kartulijahu, 1dl suhkrut, 2tl vanillsuhkrut, 2dl vahukoort
Vahusta pehme või ja suhkur. Lisa muna ja omavahel segatud jahu, sool ning küpsetuspulber. Määri taigen võitatud lahtikäiva 24cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele. Pane täidise valmistamise ajaks külmikusse. Kuumuta ahi 175 kraadini. Sega kohuiim, toorjuust ja hapukoor. Lisa munad, sidrunikoor ja -mahl. Klopi juurde suhkur, vanillsuhkur ja kartulijahu. Lõpuks sega juurde vahustatud koor. Vala täidis vormi ja küpseta 1 tund. jahuta ja hoia kuni serveerimiseni külmikus.
Lihtne igapäevakook.
(Retsept pärineb meie kunagiselt postitädilt Svetinalt)
Põhi:
6 muna, 2kl suhkrut, 3kl jahu, 2tl küpsetuspulbrit, 1/4kl õli, 1/4kl piima
Kate:
rabarberit, marju või õunu, suhkrut ja kaneeli
Vahusta munad suhkruga, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu, piim ja õli. Vala taigen küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile, kata puuviljatükkide või marjadega ja puista pinnale suhkrut ja kaneeli. Küpseta 180-kraadises ahjus 20-25 minutit.
Olen proovinud seda kooki teha ka margariiniga, aga õliga on mõnusam tulemus, kook jääb mahlasem ja vetruvam. Seekordne õunakook sai tehtud hoopis Bornholmilt pärit külmpressi-rapsiõliga (taanlaste kingitus) ja õuntele lisasin ka mustikakeeksist järgi jäänud peotäie mustikaid, mis ma keeksi juhendite järgi maisitärklisega kokku veeretasin. Ahjaa, munakollast sai ka koogisse tibake rohkem, samuti keeksi ja Mari-Liisi pohlavahu ülejäägid.
8 kommentaari:
Oeh!
Juba selle postituse lugemisega votsin paar koli juurde!
:D
kilo mitte koli
hahaa
oh see sidruni-kohupiimakook tundub eriti ahvatlev.
Kahju, et pohlavahtu üle jäi, aga hea, et ta kasutust leidis! :)
Ei-ei, pohlavahu tegemisest jääb teadupärast ju munakollaseid üle, need toppisin kooki. :o)
:D:D:D
Oeh, peaks ka mõne koogi küpsetama, aga miskipärast on suvi ja jäätis minust selle magusaisu välja küpsetanud:)
meil öeldakse - kilorid :D
mina tahaks teha küll, aga jään ajaga jänni. Ilmselt siis hoopis oktoobris novembris..
Lõpuks tuli meelde ka retsepti vaadata, just õigel ajal, sest nädavalvahetusel hakkab sünnipäeva trall pihta ja saabki ära katsetatud, kas mul ka nii ahvatlev kook välja tuleb. T.
Postita kommentaar