Nagu kiuste oli tihe ja kiire päev, seega sain oma paberihunnikuid uurima hakata alles kell 6 õhtul.
Siis tuli ette võtta masina puhastus. Minu uus nunnuke näeb siis välja selline:
Üsna suur ja kobakas, kas pole? Niii mõtlesingi, et arvestades suure saianäljaste karjaga ja suure masinaga, teen kohe lubatud maksimumkoguse, ehk kilo saia valmis. Pere nõudis kõik magusat saia ja et mul hetkel niikuinii ainult nisujahu kodus olemas oli, siis otsisingi just magusaid retsepte. Lõpuks jäin pidama minu masinaga kaasas olnud retseptidest Brioshshile.Panen siia kogused 750grammise pätsi kohta, sest etteruttavalt võib öelda, et kilo on ikka liiga palju. Niisiis:
220ml piima, 2 muna, 140g sulatatud võid, 500g nisujahu, 1tl soola, 60g suhkrut ja 2tl kuivpärmi.
Rosinad tulid meelde siis, kui piim juba jahukuhja alla peidetud oli, aga et nende puhul soovitati vedelikku rohkem panna, jätsin nad teisks korraks. Ja siis jäime põnevusega ootama ja oodata tuli tõesti pikalt, sest nii magusat ja rasvast saia kiirprogrammiga küpsetada ei soovitatud. Seega 3,5 tundi. Piilusin ikka sealt kaaneaknast sisse, nagu väike laps, kes pesumasina keerlemist ukseluugist jälgib ;o). Kuni ta sõtkus ja kergitas, oli kõik ilus. Küpsetama hakates kerkis päts lausa kaane ligi. Ja siis tuli pauk - enne valmimist vajus sai kossdi kokku. :o((. Aga võtsin südame rindu ja koukisin ta ikkagi masinast välja. Selgus, et sai oli üle vormi ääre kerkinud ja ilmselt sellepärast ka kokku vajunud (kui vastu kaant puutus).
Minu esimene sai nägi lõppkokkuvõttes välja selline hästi naljakas.
Aga maitse oli tal väga hea ja mis sest siis ikka, et saiaviilud sellised M-tähe kujulised olid. Teeme näo, et nii pidigi olema. ;o))).
13 kommentaari:
sai nimega "tulp"
Ja ongi :o)))
Ma eile väsinud peast mõtlesin, et midagi väga tuttavlikku ta meenutab, aga mida ometi. :oDDDDD
Tere,
sellise liigkiire ja ohtra kerkimise vastu aitab 2 asja:1) vähenda pärmi ja suhkru koguseid veidi, või kui seda ei taha teha, siis 2)kerkimise peroodi ajal tõsta kaan aegajalt lahti ja surgi näpuga veidi allapoole.
lisaks soovitan, kui masin on u. 5 min seganud jälgida, et, kas on moodustnud kena pallike- mitte liiga märg ja kõik jahu sagamisse kaasatud. kui on pudrune, siis lisa vedelikku ja vastupidi seisus jahu.
Ise ostsin masina talvel ja peale seda ostame poest ainult musta leiba, kõik muu sh pirukataigna teen masinaga ise:)
huviga uusi postitusi oodates!
See võib liigsest pärmist olla küll, retsepti järgi ei tohiks vedelikku liiast olla.
Aga igavesti vahva päts - eripreemia disaini kategoorias! :o))))
:D, :D Tahaks kohe isegi mingi põneva kujuga saia küpsetada, palju lilli ju, mida võiks sest masinast välja võtta.
Aga nii suur hulk pärmi, kas maitset tunda polnud?
Igastahes tere tulemast saiaringi. Mul juba kolmas kerkimas, eks paari nädala pärast võiks siis oma üllitisi uuesti näidata ja retsepte jagada.
Vaatasin jah, et nagu paljuvõitu tundub seda pärmi, aga esimese retseptiga, mis kaasas ju kohe muudatusi ei kipu tegema. Aga pärmi maitset otseselt nagu polnud, samas palju seda saia sisse ei mahtunud (võibolla ma ei saa aru, et pärmi maitset on, sest mulle väga meeldib toores saiataigen).
Ööseks panin Trummi saia (ainult nisujahuga) masinasse, see kerkis paremini, aga kergelt vajus ka keskelt ära. Kas ainult nisujahu kasutades peab ka vähem pärmi panema, kui muude jahusegudega?
väga lahe tulblisai :)
ja ilmselt pärmi jah, veidi liiast.
a meil sama lugu, nagu rebats ütles - poest ostame ainult musta leiba (ja seda ka vähem, sest teen rukkuijahusepikut ka masinaga), kõik muud saiad-sepikud teen masinaga + moosi ka :)
trumm
hmh.... äkki on kõpsetusaeg veidi lühike? proovi mõne programmiga, mis kõpsetab ca 5-10 min kauem
trumm
Selge, proovin siis prantsuse sai programmiga. See näpuotsatäis soola kogusena oli ka ilmselt liiga väikeste näppudega võetud, mees kurtis saia magedaks. Aga peangi enne tööle tagasi minemist uue laari masinasse panema, sest hommikune hakkab otsa saama juba. :oP
Kahjuks jahude ostmine lükkus homsesse, seega peab veel nisusaiadega leppima.
see liiga kiiresti otsasaamise viga on neil jah :)))
Tehke ka banaanisaia, siis ei saa nii ruttu otsa :)))
Kihvt masin sul!!! Ise ma ei ta kypsetamisest ega s88gitegemisest "tuhkagi" kuid sinu sai on huvitava kujuga kyll.Mul tuli kohe saia isu selle teema peale.Peam oma mehele ka korralduse andma et kypsetagu mulle ka selliseid saiu. Ise olen n6us selle masina ostma.
Heh, kammisin ka meie kohaliku poe pakkumisi läbi, aga parema puudumisel kuivatatud banaanitükke ka ei võtnud, sest tean, et neid peale minu keegi ei söö ja ega minagi eriti ei taha. :oP
Postita kommentaar